Ako si vybrať rondón?

Dnešná doba ponúka široké možnosti výberu strihov, farieb i materiálov. Sme si vedomí, že pre bežného kuchára nie je vždy jednoduché vybrať si tú správnu kombináciu.

Pokiaľ ide o strih resp. veľkosť, je dobré, aby rondón, prípadne nohavice neboli príliš tesné, pretože by to mohlo obmedzovať pohyb pri práci. Ak však niekto trvá prvom rade na svojom výzore, môžeme mu odporúčiť slim-fit strihy. V tomto prípade je dobré voliť model zo strečového materiálu, ako elastan, lycra a pod.

Farba zohráva dôležitú úlohu predovšetkým pri ošetrovaní odevu - praní resp. vyváraní či chemickom čistení. Čisto biely materiál môžeme obyčajne dať na vývarku na 90°C a obyčajne aj chemicky čistiť. Samozrejme, netýka sa to umelého vlákna (napr. 100% polyester, prípadne polypropylén), ktoré využívame pri odvetrávacích dieloch napr. pod pažou. Tu upozorňujeme aj na žehlenie. Umelé vlákno je veľmi náchylné na vysoké teploty a pri žehlení ho ľahko poškodíte. Z tohoto dôvodu neponúkame rondóny, ktoré sú vyrobené výhradne z umelého vlákna. Ak sa totiž dotknete horúceho grilu prípadne otvoreného plameňa váš odev sa môže ľahko poškodiť, v horšom prípade vzplanúť.

Farebné materiály bývajú obyčajne na báze zmesového materiálu polyester / bavlna v štandardnom pomere 65% / 35%. Tieto obyčajne nemôžeme chemicky čistiť a ošetrujeme ich max. na 60°C, hoci jestvujú výniky, ktoré môžeme aj vyvárať. Rondóny z čistej bavlny bývajú veľmi príjemné "na omak", avšak často sa veľmi ľahko krčia. Poznáte to, nastúpite na zmenu v čerstvo vyžehlenom rondóne a po pol hodine je rondón súci na vyžehlenie. Našou voľbou sú teda predovšetkým zmesové materiály, ktoré sú nekrčivé a zároveň dostatočne komfortné.

Dôležitým parametrom je aj gramáž resp. hrúbka materiálu. Obyčajne sa uvádza v jednotkách g/m2 (gram na meter štvorcový), niekedy aj g/bm (gram na bežný meter). Gramáž materiálu na pracovné oblečenie do reštauračných zariadení sa pohybuje v rozmedzí 160-230g/m2. Ľahké materiály sú veľmi príjemné na nosenie, avšak tu treba zvážiť aj trvácnosť a odolnosť. Skúste si predstaviť, že by ste za sporákom pracovali v bežnej košeli, ktorá má gramáž napr. 130g/m2. Ako dlho by vám vydržala? Ťažšie materiály sú samozrejme menej komfortné, avšak obyčajne vydržia veľmi veľa. Stretli sme sa našimi rondónmi zo špičkového materiálu s gramážou 220g/m2, ktoré mali 7 rokov a stále boli použiteľné. Podľa slov kuchárov "nezničiteľné".

Pri výbere vhodného rondónu sa riaďte vlastnými skúsenosťami, avšak spomeňte si aj na naše rady.

Detail termomateriálu na chrbte - rondón FERARO.