Bocuse d´Or 2025 je tu. A my ho opäť oblečieme!
Pridané 15.10.2025 16:33:05 Počet zobrazení 2
Aj v roku 2025 sa na Slovensku uskutoční prestížna gastronomická súťaž. Naša firma bude opäť ako partner pri tom.
Súťaž sa tento rok presunie z Bratislavy do Banskej Bystrice. Národné kolo prestížnej kuchárskej súťaže Bocuse d'Or Slovakia 2025 sa bude konať 29. októbra 2025 v Banskej Bystrici (R2N Business Center). Prvé spoločné stretnutie finalistov, organizátorov a partnerov odštartovalo intenzívnu prípravu. Súťažiť budú tri tímy (kandidát-šéfkuchár, commis-asistent a coach), ktoré budú musieť za 5 hodín a 35 minút pripraviť dve teplé súťažné jedlá pre 14 osôb (Tanier a Misa) s povinnými hlavnými a vedľajšími surovinami:
Tanier: jeseter a kučeravý kel, jablko Granny Smith, vlašský orech, stonkový zeler.
Misa: daniel (chrbát s kosťou a stehno) a foie gras, červená repa, cottage cheese, lieskové orechy.
Víťaz národného kola postupuje na európske kolo Bocuse d'Or Európa 2026. Súťaž je považovaná za "Olympijské hry" gastronómie, kde kuchári reprezentujú svoju krajinu a hľadajú sa nové talenty a trendy. Viacerí finalisti sú šéfkuchári z hotelových reštaurácií.
Našou úlohou bude ušiť 28 rondónov pre súťažiacich a pre porotu. Všetkým držíme palce!
ZEDA s.r.o.